日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
カキマヨ
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
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