日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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