日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
カキフライ
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.