日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
カキのオイル漬
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.