日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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