日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
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