日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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