日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
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