日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
カキのグラタン
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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