日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
カキマヨ
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
カキフライ
煎り牡蠣
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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