日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
かき酢
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.