日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
くにさきoyster
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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