日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
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