日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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