日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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