日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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