日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
かき酢
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
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