日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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