日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
カキグラタン
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
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