日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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