日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
かきのレブエルト
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
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