日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
国東生カキの握り
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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