日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
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