日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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