日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
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