日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.