日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
牡蠣グラタン
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
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