日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
かき酢
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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