日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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