日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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