日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
レシピ01
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.