日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
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