日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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