日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
レシピ01
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
カキフライ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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