日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
カキグラタン
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
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