日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
カキグラタン
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
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