日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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