日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
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