日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
カキフライ
カキマヨ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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