日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
カキグラタン
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
かき酢
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
レシピ01
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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