日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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