日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
カキのたたき
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきoyster
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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