日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
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