日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
かき酢
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
カキグラタン
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