日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
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