日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
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