日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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