日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
カキグラタン
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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