日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.