日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
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