日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
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