日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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