日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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