日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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