日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
カキグラタン
カキの天ぷら
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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