日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
カキグラタン
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
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