日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
レシピ01
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
かき酢
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
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