日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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