日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
カキフライ
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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