日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
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