日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
レシピ01
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
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