日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
レシピ02
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.