日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
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