日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
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