日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
カキのたたき
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
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