日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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