日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
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