日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.