日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
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