日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
カキの天ぷら
かき酢
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
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