日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.