日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
カキグラタン
カキのグラタン
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
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