日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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