日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
カキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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