日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.