日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
カキのアヒージョ
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