日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
カキグラタン
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
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