日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
かき酢
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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