日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.