日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
カキのたたき
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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