日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
レシピ01
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.