日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.