日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
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