日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
カキマヨ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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