日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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