日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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