日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキグラタン
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
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