日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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