日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
カキマヨ
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
カキグラタン
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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