日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
煎り牡蠣
レシピ02
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.