日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
蒸しガキ
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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