日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
カキフライ
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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