日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
カキグラタン
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
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