日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
蒸しガキ
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
レシピ02
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
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