日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
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