日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
北海道産カキフライ
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.