日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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