日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
レシピ02
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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