日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
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