日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
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