日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
カキのたたき
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
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