日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
カキフライ
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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