日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.