日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
カキのベニエ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
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