日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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