日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
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