日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
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