日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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