日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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