日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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