日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
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