日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
レシピ02
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
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