日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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