日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
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