日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
煎り牡蠣
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
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