日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蠣グラタン
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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