日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
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