日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
くにさきoyster
カキフライ
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
カキのグラタン
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
レシピ02
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
かき酢
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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