日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
カキのグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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