日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.