日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
レシピ01
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
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