日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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