日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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